Noches de agosto: Fiestas locales en Mallorca

Pollença en agosto es una pequeña explosión: teatro, ruido, tambores y trajes que se disfrutan mejor con algo de distancia — y, si se puede, con una copa de vino blanco. La recreación de los 'Moros i Cristians' suele empezar al anochecer, cuando el sol aún deja dorado en las murallas, y termina tarde, cuando las chispas de los atrezos se apagan en la noche. He ido varias veces, normalmente hacia las 20:30, cuando las familias ocupan las escaleras de la iglesia y los niños corren con armaduras en miniatura. Apenas hay asientos — los locales están de pie y apiñados, así que planead otra cosa: una silla plegable o un picnic si queréis algo más cómodo. Práctico: buscar aparcamiento puede ser un problema; mejor ir en autobús o a pie si es posible. Si queréis hacer fotos, llevad un pequeño trípode y cuidad los cordones — los recreacionistas se lo toman en serio. En lo gastronómico, merece la pena probar antes una ración de 'llom amb ceba' (lomo de cerdo con cebolla) o una bolsita frita de 'sobrassada' — los puestos callejeros suelen vender raciones sencillas y contundentes. Consejo pro: tras el espectáculo pasead por la Carrer Major — el ambiente sigue vivo y alguna bodega pequeña tendrá aún tapas calientes.

Pollença en agosto es una pequeña explosión: teatro, ruido, tambores y trajes que se disfrutan mejor con algo de distancia — y, si se puede, con una copa de vino blanco. La recreación de los 'Moros i Cristians' suele empezar al anochecer, cuando el sol aún deja dorado en las murallas, y termina tarde, cuando las chispas de los atrezos se apagan en la noche. He ido varias veces, normalmente hacia las 20:30, cuando las familias ocupan las escaleras de la iglesia y los niños corren con armaduras en miniatura. Apenas hay asientos — los locales están de pie y apiñados, así que planead otra cosa: una silla plegable o un picnic si queréis algo más cómodo. Práctico: buscar aparcamiento puede ser un problema; mejor ir en autobús o a pie si es posible. Si queréis hacer fotos, llevad un pequeño trípode y cuidad los cordones — los recreacionistas se lo toman en serio. En lo gastronómico, merece la pena probar antes una ración de 'llom amb ceba' (lomo de cerdo con cebolla) o una bolsita frita de 'sobrassada' — los puestos callejeros suelen vender raciones sencillas y contundentes. Consejo pro: tras el espectáculo pasead por la Carrer Major — el ambiente sigue vivo y alguna bodega pequeña tendrá aún tapas calientes.

La noche de peregrinación a Lluc es otra forma de vivir agosto: menos tambores y más pasos a la luz de la luna. Gente de toda la isla se pone en camino: unos recorren los últimos kilómetros descalzos, otros con zapatillas, con linternas y botellas de agua llenas. Yo fui una vez con un pequeño grupo; la sensación de compañerismo se notaba: extraños se ayudaban con tiritas, agua o una broma cuando las piernas flaqueaban. Práctico: llevad ropa de abrigo para las primeras horas y buen calzado. Hay paradas con café y bocadillos, a menudo organizadas por voluntarios. En el destino, el monasterio de Lluc, el ambiente es a la vez recogido y aliviado: velas, cantos silenciosos y el clic de las cámaras. Si no queréis caminar toda la noche, id en coche y buscad un mirador hacia la medianoche: las procesiones y el repique de campanas impresionan también desde lejos. Respetad los rituales religiosos; las fotos suelen estar permitidas si sois discretos.

En agosto pueblos como Consell y Maria de la Salut atraen a los amantes de la buena comida: productores locales venden aceite de oliva, quesos, embutidos y la legendaria sobrassada. Estas fiestas más pequeñas son perfectas si queréis vivir la isla sin mucho bullicio. Recuerdo una noche cálida en Maria de la Salut cuando la gente se amontonó alrededor de una sola parrilla: pimientos a la brasa, champiñones al ajillo y tartas caseras de almendra. El ambiente es relajado y las conversaciones sinceras: se habla de las cosechas, de la mejor añada del viticultor local o de la mejor panadera del pueblo. Consejo: id con la idea de probar pequeñas delicias — muchos puestos ofrecen pequeñas degustaciones. Probad vinos locales en copitas ('copa'), preguntad por productos de temporada y apoyad a los productores locales. Para los viajeros: aprended algunas palabras mallorquinas como 'graçies' (gracias) y 'bon profit' (buen provecho) — la gente valora el gesto y se abren conversaciones. Por la noche las temperaturas son agradables, aprovechad para pasear por el centro iluminado del pueblo.