«De bon de veres»: el Consell apuesta por productos de aquí y más visitantes fuera de temporada

«De bon de veres»: el Consell apuesta por productos de aquí y más visitantes fuera de temporada

Presentación en Palma y un vistazo a la calle: por qué la campaña ya genera debate

La mañana del lunes, en pleno casco histórico de Palma, se presentó en el centro cultural La Misericòrdia una nueva campaña del Consell. En la plaza, los cestos del mercado semanal traqueteaban, pasaban furgonetas y en las cafeterías flotaba el aroma del café con leche recién hecho, una estampa típica de Palma que encaja con la idea: que los visitantes vivan Mallorca con más frecuencia y de otra forma.

«De bon de veres» es el título de la iniciativa. Busca unir dos objetivos: más turistas en la temporada baja y una mayor visibilidad de los productos que se elaboran aquí. El presidente del Consell, Llorenç Galmés, presentó la campaña; a continuación el nuevo director de Turismo, Tomeu Ferragut, explicó cómo operará la acción en la práctica.

En el núcleo está el mensaje de que Mallorca no es solo arena de verano y piscinas de hotel. En los mercados de Palma, en pequeñas panaderías de Inca y en las bodegas del interior de la isla se producen alimentos con denominaciones de origen protegidas. Vino, sobrasada, ensaimada o cosecha de almendras de Mallorca: la campaña quiere situar estos productos en el centro y ofrecerlos a los visitantes como parte de una experiencia auténtica de la isla, en línea con las fiestas de otoño de aceitunas, miel y vino.

Para mucha gente en Mallorca esto supone una esperanza: pequeños productores que trabajan durante los meses de invierno ganan visibilidad; restaurantes y talleres artesanos pueden desarrollar ofertas fuera de la temporada clásica. En la calle Sant Miquel o en el Mercat de l'Olivar uno puede imaginar a turistas en puestos informativos disfrutando de catas locales o participando en talleres artesanos, como ocurre en las fiestas dominicales de Mallorca.

Lo que esto podría significar en la práctica: rutas de fin de semana por pueblos con degustaciones, certificados para hoteles que incluyan productos regionales en sus cartas o acciones conjuntas entre mercados y empresas de excursiones. Tales medidas reparten mejor a los visitantes en el tiempo y el espacio, y eso no solo beneficia a la economía, sino también a la calidad de vida de los residentes de la isla; ejemplos concretos son las ferias de otoño en Caimari, Llubí y Es Capdellà que animan los fines de semana.

Un efecto adicional, casi imperceptible: más atención a las especialidades locales refuerza la identidad. Si los visitantes vuelven a casa con un paquete de sobrasada de una pequeña cueva en Deià o con una botella de vino de Binissalem, Mallorca perdura más en su memoria que si solo traen fotos de la playa.

La campaña suena pragmática; si tendrá éxito depende de la ejecución. Hay buenas posibilidades si las administraciones públicas, las asociaciones de productores, los mercados y los alojamientos trabajan juntos. Señales sencillas y visibles ayudan: símbolos claros en los productos, eventos fijos de fin de semana en temporada baja, cooperaciones con operadores turísticos y ofertas digitales que permitan reservar experiencias reales.

En el camino habrá escenas cotidianas que muestren el éxito: un hotel que en noviembre sirve una mesa de agradecer con quesos locales y Oli de Mallorca, un autobús que lleva excursionistas a una finca de almendros o un puesto de mercado donde el comerciante mantiene su oferta hasta finales de otoño. Esas pequeñas observaciones dicen más que un eslogan publicitario.

La campaña no es una panacea contra la estacionalidad, pero es un intento de pensar la isla de forma integral. Para las productoras y los productores mallorquines, para la artesanía y la gastronomía puede ser un apoyo bienvenido. Y para los visitantes, una invitación a descubrir Mallorca fuera de la temporada alta: con otras temperaturas, otros sonidos y otras historias.

Perspectiva: Los próximos pasos están claros: planes de acción locales, cooperaciones visibles y ofertas accesibles para los visitantes. Quienes ahora trabajen a diario en pequeñas iniciativas —en el sentido literal— podrían lograr que Mallorca sea un poco más viva durante todo el año.