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Santa Catalina: mercado entre la vida cotidiana y la puesta en escena

La situación de los pequeños productores en Santa Catalina

La demanda y los costes están cambiando el trabajo de muchos pequeños productores en Santa Catalina.

Publicado: 22 de abril de 2026
Santa Catalina: mercado entre la vida cotidiana y la puesta en escena

Respuesta

¿Qué pasa con los pequeños productores en el mercado de Santa Catalina?

Los pequeños productores se ven obligados a adaptarse a una demanda más grande y a una logística más exigente. El texto explica que algunos entregan en lotes mayores y que quienes no pueden asumir más costes lo tienen más difícil para mantenerse. Eso puede cambiar la variedad de productos y también la relación directa que antes había con los clientes.

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