Qué inspeccionan las autoridades en un restaurante cerrado en Playa de Palma

Suelen comprobar la higiene de la cocina, el estado de mantenimiento del local y cómo se conservan los alimentos, sobre todo la temperatura de almacenamiento. En un caso como el de Playa de Palma, también se toman muestras para analizarlas en laboratorio y aclarar si hay relación con el brote. Si se confirman deficiencias, el local debe corregirlas antes de poder reabrir.