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Por qué el pez león frente a Mallorca preocupa ahora

Pez león en la cocina: proyecto piloto en Mallorca

Proyectos piloto evalúan usar pez león en la cocina, bajo normas de higiene y seguridad.

Publicado: 07 de agosto de 2026
Por qué el pez león frente a Mallorca preocupa ahora

Respuesta

¿Se contempla usar peces invasores como solución gastronómica en Mallorca y qué condiciones hay?

Se plantean proyectos piloto para usar peces invasores en la cocina local, pero solo si la preparación es segura y existen controles de higiene y seguridad. No se propone como solución general, sino como experiencia puntual acompañada de supervisión científica.

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