4 alimentos que debe probar si viene a Mallorca

El Pa Amb Oli es un plato emblemático y muy apreciado en la hermosa isla de Mallorca, España. En su forma más simple, es una tostada untada con ajo, cubierta con aceite de oliva y sal, y luego cubierta con tomates, anchoas y un queso de su elección (cabra, manchego, cabrales). Procede de la cocina campesina catalana y es uno de los platos más populares de Mallorca.

La sobrasada mallorquina es una famosa especialidad gastronómica española originaria de la isla de Mallorca. Tradicionalmente elaborada con carne de cerdo, la sobrasada es un embutido curado y untable con un marcado sabor ahumado y ligeramente dulce. Los ingredientes exactos y la receta varían de una región a otra, pero normalmente el embutido se enriquece con especias como pimentón, ajo y sal antes de ahumarse o secarse al sol y dejarse madurar unas semanas. La sobrasada mallorquina es un manjar popular en Baleares desde hace siglos.

El tumbet es un plato tradicional mallorquín que se sirve tanto en los hogares como en los restaurantes de toda la isla de Mallorca. Es un plato rústico que consiste en verduras como pimientos, tomate, berenjena y calabacín que se cortan en dados y se fríen. A continuación, estas verduras se mezclan con patatas y otras hortalizas, normalmente cebolla y ajo, y se añaden a una olla. Una variante de este plato sustituye las patatas por un pescado blanco, como el bacalao.

La ensaimada es una masa tradicional originaria de Mallorca. Esta masa ligera, dulce y esponjosa tiene una corteza exterior crujiente y un interior blando y suave. La masa se elabora con harina, levadura, yemas de huevo, azúcar, mantequilla y sal. La masa se moldea a mano en un rollo grande y se cuece en un horno de piedra. Recién horneado, tiene una corteza dorada y un aroma delicioso. El interior es ligero y aireado, con un sutil dulzor. Suele servirse espolvoreado con azúcar en polvo, lo que lo convierte en una delicia para el desayuno o la merienda.