Cocina Tailandesa Isaan: El auténtico sabor tailandés en el corazón de Santa Catalina, Palma

Cada vez son más los entusiastas de la cocina que van más allá del tradicional "Pad Thai" y se aventuran en sabores más exóticos. Ahora, Mallorca puede presumir de contar con una tentadora y auténtica opción tailandesa en su repertorio gastronómico en constante expansión: la cocina tailandesa Isaan. https://www.isaanthaicuisine.com/

Escondido en una calle lateral de Santa Catalina, Isaan Thai Cuisine es un restaurante acogedor e íntimo que podría pasar desapercibido si no fuera por el irresistible aroma de la comida callejera tailandesa que sale de sus puertas. Es un aroma que transporta a cualquiera que haya visitado Bangkok a sus famosos mercados callejeros.

Pedro, el propietario, nos da una calurosa bienvenida y nos enseña el restaurante, decorado con elegancia tailandesa. La cocina abierta se suma al espíritu tailandés de compartir la comida. Al sentarnos y oír hablar del festín que nos espera, se nos hace la boca agua.

Nuestro viaje culinario a través de la cocina tailandesa comienza con los entrantes Isaan, una selección de delicias asiáticas fritas, como las deliciosas samosas rellenas de pato. Estas delicias se presentan junto a la popular ensalada de papaya con arroz pegajoso.

No tuvimos que esperar mucho antes de que nuestros olfatos nos informaran de que los siguientes platos estaban listos. Salió el "Kang Kiew Wan", o langostino al curry verde, como lo conoce la mayoría de la gente. La palabra "fragante" se utiliza a menudo para describir la cocina asiática, pero decir que este curry no era fragante sería quedarse corto. Estaba repleto de sabores y aromas. Acompañaba a nuestro curry el "Piew Wan Khai" (pollo con verduras en salsa agridulce) y, por supuesto, un Pad Thai tradicional. El "Ped Makham" (pato crujiente en salsa de tamarindo) fue otro plato destacado, con una salsa de tamarindo dulce y un delicado picante subyacente que realzaba los sabores del adobo.

Lo que hace que Isaan sea realmente único en Mallorca es su comida tailandesa cocinada por un chef tailandés. La chef Aiw, con la ayuda de los sous-chefs Noo y Jip, trae toda la pasión y los sabores de su ciudad natal, Bangkok, para crear un delicioso viaje por la cocina tailandesa. Este viaje realmente sumerge a todos y cada uno de los huéspedes en la cultura de este fantástico y vibrante país. ¿Por qué comer aquí? Por los sabores tradicionales tailandeses que se preparan con cariño en un entorno acogedor y encantador en Santa Catalina. Isaan Thai Cuisine no es sólo comida; es experimentar un trozo de la cultura tailandesa en el corazón de Mallorca.