Los personajes imprescindibles de Mallorca: Los 40 mejores para 2023

En el año 2012, Brenda Irani y su amado esposo se embarcaron en un viaje extraordinario al adquirir la encantadora finca Son Braho. Poco sabían que el destino les tenía reservados planes cautivadores. Avanzamos rápidamente hasta los imprevistos acontecimientos de 2020, cuando el mundo encontró consuelo en los confines de la cuarentena. Entre las paredes de su morada, el espíritu de Brenda se llenó de inspiración, alimentando su incansable búsqueda de ingeniosos medios de autosuficiencia para su querida familia. Cuando el sol se puso en sus fértiles tierras, surgió con gracia la magnífica granja Simply Son Braho, testimonio de su inquebrantable determinación y su creatividad sin límites. https://www.simplysonbraho.com/

Con una profunda reverencia por el medio ambiente, el sustento saludable y la cría ética de animales, el visionario artista José María Sirvent dio vida a Wagyu Mallorca, una empresa familiar nacida en 2010. Un viaje transformador por Japón en 1994 despertó en él una fascinación insaciable por el intrincado arte de criar ganado Wagyu, impulsándole por el camino de la ganadería sostenible. https://www.wagyumallorca.com/

En la vibrante ciudad de Palma, una historia de amor culinario se desarrolló cuando Cate Stanton y Gus Alem unieron sus fuerzas para fundar la encantadora Panadería Uco. Con un compromiso inquebrantable, se propusieron una misión deliciosa: elaborar un pan de masa madre inigualable que superara las expectativas, aprovechando el poder de tres ingredientes humildes: harina, agua y la esencia del mar, la sal. Su visión se materializó en una cautivadora tienda-taller, donde la alquimia de la panadería se fundía con su pasión y dedicación. Uco Bakery se convirtió en un santuario para los aficionados al pan artesanal, ofreciendo una tentadora experiencia de sabor que desafiaba los convencionalismos. https://www.ucobakery.es/

En el corazón de las antiguas calles de Palma, le espera un refugio cautivador: Mistral Coffee. Fundado en 2017 por el dúo visionario formado por Greg Schuler y Agata Mikulska, este encantador establecimiento no es solo un tostadero y una cafetería, sino una puerta a un mundo de sabores extraordinarios. Con una dedicación inquebrantable, recorren el mundo seleccionando a mano los mejores granos de café ecológicos de diversos rincones de la tierra, todo ello en un esfuerzo por traer a la isla una experiencia cafetera sublime. Mistral Coffee es un testimonio de su pasión por la excelencia, convirtiéndolo en un destino donde cada sorbo cuenta una historia de meticulosa artesanía y búsqueda de la perfección. https://mistralcoffee.com/

En las encantadoras afueras de Bunyola, a sólo 9 kilómetros de Palma, una notable empresa social llamada Circle Carbon S.L. bulle de energía innovadora. Dirigida por sus visionarios fundadores Christer Söderberg y Urs Winzenried, Circle Carbon está forjando un camino hacia un futuro más verde con su pionero Tratamiento Avanzado del Suelo. Mediante la ingeniosa aplicación de la tecnología Natural Pathway, han desbloqueado el potencial de regeneración del suelo con emisiones negativas de carbono, al tiempo que defienden las actividades de economía circular. Reconociendo la fuerza de su misión, Astrid Colomar se unió rápidamente a los fundadores, aportando su experiencia para impulsar aún más el inspirador viaje de la empresa. Juntos, están redefiniendo la forma en que cuidamos nuestro medio ambiente y allanando el camino para un mañana más sostenible. https://circlecarbon.com/

Conozca a Alessandra, una visionaria chef holística que prospera en los impresionantes paisajes de Mallorca. Inspirándose en su amplia formación en el prestigioso Cordon Bleu y en establecimientos con estrellas Michelin, Alessandra ha perfeccionado su experiencia culinaria para crear una extraordinaria experiencia culinaria basada en plantas. Como orgullosa graduada del Instituto de Nutrición Integrativa, combina a la perfección sabores deliciosos con principios saludables, elevando el arte de la gastronomía a nuevas cotas. El refinado y armonioso enfoque culinario de Alessandra garantiza una experiencia gastronómica que deleita las papilas gustativas al tiempo que nutre el cuerpo y el alma. https://www.holisticdining.com/

Aprovechando su amplia experiencia en el sector turístico, Joan se embarcó en la misión de ofrecer a la comunidad un regalo extraordinario: un producto que combinara armoniosamente la generosidad de la naturaleza, la sostenibilidad y el bienestar. Dos décadas antes, dio a luz la ilustre marca Treurer, una colección de aceites de oliva que surgió de la casa solariega enclavada en medio del idílico paisaje de Algaida. https://www.treurer.com/en/

En 2012, Ross se embarcó en una extraordinaria aventura culinaria conocida como Private Chef Mallorca, con la misión de otorgar experiencias gastronómicas extraordinarias a particulares. A lo largo de su viaje, ha explorado innumerables lugares extraordinarios, desde pintorescas villas hasta encantadores espacios repartidos por toda la isla de Mallorca. Armado con su experiencia culinaria, Ross ha elaborado la receta perfecta para crear recuerdos gastronómicos inolvidables, dejando a su paso un rastro de alegres sonrisas. https://www.privatechefmallorca.com/

CAV. se erige como un exquisito emporio, nacido de las imaginativas mentes de Charlie, Lauren y su fiel compañero, el apreciado corgi conocido como Bao. Entre las paredes de este santuario vinícola aguarda un tesoro de delicias. Su apasionada búsqueda les lleva a reunir una cautivadora colección de vinos naturales, libaciones meticulosamente elaboradas y una sinfonía de sabores procedentes de los rincones más recónditos del planeta. Este ilustre emporio no sólo celebra el arte de los vinos, sino que también rinde homenaje a la artesanía de las cervezas, el encanto de los vermuts y el esplendor de los licores. https://www.cavvins.com/