A menudo paso por la Ma-3200 y cada vez la pequeña entrada de Finca Serena me atrae, sobre todo en una tranquila mañana de primavera cuando florecen las jacarandas. En 40 hectáreas con olivos, campos de lavanda y pequeños viñedos, el hotel parece más una propiedad privada que un resort. Las 25 habitaciones y suites están diseñadas con sobriedad, con materiales naturales y mucha luz; las camas de algodón egipcio son realmente tan cómodas como dicen. El Único Spa es mi refugio personal: una piscina templada, sauna y, de vez en cuando, una clase de yoga en la terraza. Por las noches recomiendo la larga mesa en la terraza de la piscina, donde a menudo se celebra la "barbacoa bajo las estrellas" — con una copa de vino tinto mallorquín y pescado recién hecho a la brasa. Práctico: Palma está a solo 30 minutos, el aeropuerto a unos 20 minutos. Para mí, Finca Serena es el lugar donde el tiempo va más despacio y se puede combinar sin esfuerzo la naturaleza, la buena comida y la auténtica tranquilidad.

Finca Serena – Llegar y respirar

La entrada a la finca comienza de forma discreta y luego se abre a un mundo de muros de piedra, cipreses y campos de lavanda. Al registrarse se percibe de inmediato que la tranquilidad es la norma aquí: nadie tiene prisa, la recepción se siente más como un salón acogedor. Algunos edificios datan del siglo XIII; el interior moderno respeta esa historia sin caer en lo cursi. Me encantan los pequeños detalles: cartas escritas a mano, hierbas del propio huerto e iluminación nocturna a lo largo de los senderos. Finca Serena es solo para adultos y por eso es ideal para una escapada tranquila o un fin de semana largo para recargar energías. La elegante orangerie se usa para ocasiones especiales: una vez asistí a una pequeña boda allí y el ambiente fue sosegado y bonito. Hay aparcamiento y quien quiera puede alquilar una e-bike para explorar los alrededores.

Habitaciones y Villa Serena

Gastronomía en el restaurante Jacaranda

El restaurante Jacaranda utiliza en gran medida sus propias verduras y hierbas; se nota en el sabor. La carta cambia según la temporada y por la noche suele haber un menú de platos mediterráneos más ligeros: chipirones a la parrilla, ragú de verduras con hierbas de la isla o una excelente crema de almendra, ligeramente terrosa, de postre. Los jueves hay barbacoa bajo las estrellas: un favorito local, desenfadado y con buen ambiente. La carta de vinos se centra en pequeñas bodegas mallorquinas y algunas referencias internacionales; el sumiller ayuda con gusto en la elección. En el desayuno sirven zumos frescos, pan casero y huevos revueltos con hierbas silvestres.

Actividades y alrededores

La ubicación céntrica facilita las excursiones: Montuïri está a solo 10 minutos, un pueblo encantador con mercado semanal, o en 40 minutos se llega a Playa de Muro si apetece el mar. Los ciclistas aprecian las tranquilas carreteras rurales alrededor de Ses Comunes de Petra y las subidas más exigentes hacia Sa Serra. Tres campos de golf (Alcanada, Son Gual, Son Muntaner) están a poca distancia; a menudo hay acuerdos de green fee. Si te interesa la cultura, reserva medio día para Palma: la catedral es muy visitada, pero a última hora de la tarde está menos concurrida y especialmente bonita.

Consejos prácticos para la estancia

Llegar es sencillo: el aeropuerto está a unos 20 minutos; recomiendo alquilar un coche. Lleva ropa por capas — las noches pueden ser sorprendentemente frescas, especialmente en primavera. Reserva los tratamientos de spa y la barbacoa a través de recepción, de lo contrario los mejores horarios se llenan rápido. Para comer fuera recomiendo Sineu el día de mercado o las pequeñas barras de Montuïri. Y: deja el coche por la noche, los senderos del recinto son perfectos para pasear.