Koa — Parrilla y Bar en La Lonja, Palma

Koa está situada en una de las calles más animadas de La Lonja, a un paso del mar y de las plazas históricas de Palma. El local es más informal que elegante — y por eso me gusta. Por la noche el espacio se llena con el murmullo de las conversaciones, las copas de cóctel suenan y una bandeja de carne a la parrilla llega al centro de la mesa. La carta mezcla sabores internacionales con ingredientes locales: desde un jugoso rib‑eye a la parrilla hasta batatas al horno y una ración de salmón con un leve toque dulce de yuzu. Las porciones son generosas, los precios justos para la calidad, y la carta de vinos incluye algunas buenas referencias mallorquinas junto a clásicos internacionales. El personal es rápido y amable — nadie resulta pretencioso. Para mí, Koa funciona mejor como punto de encuentro para un grupo desenfadado: se comparte, se prueba de todo y a menudo se queda uno más tiempo del previsto. Quien busque romanticismo debería escoger una mesa más tranquila — o llegar más tarde cuando la barra esté en calma.