La Hacienda – el acogedor asador en Paguera

La Hacienda está en la calle Pau Casals, cerca de la playa de Paguera, y a primera vista parece una posada espaciosa y rústica. Los propietarios son de habla alemana, lo que supone una ventaja para muchos residentes y turistas alemanes; aun así, como español te sientes bienvenido de inmediato. En el interior, la iluminación cálida y la decoración de madera crean un ambiente acogedor; en invierno resulta especialmente hogareño. Mi rincón favorito es la pequeña esquina a la derecha de la entrada, desde donde se pueden observar las conversaciones en otras mesas sin resultar invasivo. En verano, la gran terraza atrae a familias, parejas, excursionistas y a veces a grupos de ciclistas que paran tras una ruta. La carta es sencilla y cumple: muy buenos asados. El concepto es simple pero pensado: casi todos los platos principales incluyen acceso al bufé de ensaladas, desde rúcula crujiente hasta vinagreta casera, lo que quita presión a la hora de decidir. En cuanto a carnes, ofrecen la carne argentina como opción estándar y, con un pequeño recargo, Dakota-Beef de EE. UU. — ambas suelen llegar perfectamente hechas a la mesa. Como guarnición recomiendo la patata asada con un generoso toque de crema agria y cebollino (sí, es tan buena como suena). Para vegetarianos hay algunas guarniciones de verduras, pero la carne sigue siendo la atracción principal. Consejo personal: reserva los fines de semana o prepárate para esperar; el ambiente es familiar y animado, no estéril. Para terminar: un pequeño postre casero y un espresso completan la comida.

La Hacienda está en la calle Pau Casals, cerca de la playa de Paguera, y a primera vista parece una posada espaciosa y rústica. Los propietarios son de habla alemana, lo que supone una ventaja para muchos residentes y turistas alemanes; aun así, como español te sientes bienvenido de inmediato. En el interior, la iluminación cálida y la decoración de madera crean un ambiente acogedor; en invierno resulta especialmente hogareño. Mi rincón favorito es la pequeña esquina a la derecha de la entrada, desde donde se pueden observar las conversaciones en otras mesas sin resultar invasivo. En verano, la gran terraza atrae a familias, parejas, excursionistas y a veces a grupos de ciclistas que paran tras una ruta. La carta es sencilla y cumple: muy buenos asados. El concepto es simple pero pensado: casi todos los platos principales incluyen acceso al bufé de ensaladas, desde rúcula crujiente hasta vinagreta casera, lo que quita presión a la hora de decidir. En cuanto a carnes, ofrecen la carne argentina como opción estándar y, con un pequeño recargo, Dakota-Beef de EE. UU. — ambas suelen llegar perfectamente hechas a la mesa. Como guarnición recomiendo la patata asada con un generoso toque de crema agria y cebollino (sí, es tan buena como suena). Para vegetarianos hay algunas guarniciones de verduras, pero la carne sigue siendo la atracción principal. Consejo personal: reserva los fines de semana o prepárate para esperar; el ambiente es familiar y animado, no estéril. Para terminar: un pequeño postre casero y un espresso completan la comida.

Dos opciones principales: carne argentina (algo más económica, muy sabrosa) o Dakota-Beef (con un pequeño recargo, sabor más intenso). Los puntos de cocción se cumplen con fiabilidad.

Dirección: C/ Pau Casals 1, Paguera. El horario varía según la temporada. Idiomas: alemán, inglés, español. Recomendación: reservar los fines de semana; apto para niños y grupos.