Restaurante Maca de Castro en Alcúdia

En el tranquilo norte de Mallorca, escondido en una apacible calle de Puerto Alcúdia, se encuentra el renombrado restaurante Maca de Castro. Este restaurante con estrella Michelin es más que un lugar para comer: es un viaje por la rica gastronomía de la isla. La chef Macarena de Castro combina ingredientes locales con técnicas innovadoras, creando auténticas obras de arte en el plato. El restaurante celebra los productos de temporada de Mallorca y ofrece a sus comensales un nuevo descubrimiento gustativo en cada visita.

Una visita al Maca de Castro

El ambiente del restaurante es a la vez encantador y refinado. En verano, el romántico jardín invita a cenar al aire libre, mientras que en el interior las salas de moderna decoración con obras de arte de Antonio de Castro encantan. El núcleo de la experiencia culinaria son los menús cambiantes. Cada ingrediente proviene de uno de los cuatro huertos locales del restaurante, lo que garantiza una frescura absoluta. Desde el primer hasta el último plato se percibe la pasión y la precisión con la que se cocina.

La chef Macarena de Castro: Su historia y filosofía

El menú: Un homenaje a Mallorca

Cada plato en Maca de Castro cuenta una historia sobre la isla. Un ejemplo es el plato 'Col', en el que se capturan los aromas de las sopas mallorquinas tradicionales en un bollo al vapor. O 'Esperdenya al pil-pil', un sorprendente juego entre pepino de mar y crujientes vainas de judías verdes. Incluso los postres, como el sorbete de calabacín con merengue de flores de calabacín, son verdaderas obras maestras. Los menús de temporada invitan a experimentar la diversidad de Mallorca a través del sabor.

La importancia de la estrella Michelin para Maca de Castro

Desde 2012, el restaurante Maca de Castro ostenta con orgullo su estrella Michelin, un reconocimiento a la excelencia constante. Para Macarena, este hito no fue solo un honor personal, sino también una señal de reconocimiento al compromiso de su equipo y su familia. La estrella ha reforzado su empeño por seguir trabajando al más alto nivel y por deleitar a sus comensales con experiencias gastronómicas incomparables.

Experiencias culinarias alternativas en Grupo Jardín

Para quienes buscan un ambiente más relajado o cuyo presupuesto no alcanza para una experiencia Michelin, Grupo Jardín ofrece otras opciones como el Bistró del Jardín situado justo debajo del restaurante principal. Con una atractiva terraza jardín y deliciosos platos a la carta, además de un menú especial de bistró, aquí se encuentra cocina mallorquina de calidad a precios más asequibles.