Mallorca en diciembre: templado, acogedor y lleno de mercados

Palma en diciembre es uno de mis favoritos personales: a primera hora de la tarde, cuando se encienden las luces navideñas, la ciudad se siente compacta y amable para pasear. Empiece en el Passeig del Born, camine hasta la catedral La Seu y siga hasta la Plaça Major: los escaparates brillan, se huele a almendras garrapiñadas y suele haber un pequeño escenario con música local en alguna esquina. Un consejo fijo: pase por Ca'n Joan de s'Aigo para un chocolate caliente espeso y una ensaimada recién hecha; casi es un ritual para los locales. El Mercat de l'Olivar se mantiene animado en invierno: las primeras horas de la mañana son ideales para probar pescado recién capturado, naranjas locales o un buen jamón. Por la noche muchos se desplazan a los pequeños mercadillos navideños de la Plaça Espanya o del puerto; allí encontrará artesanía, joyería hecha a mano y, a veces, un puesto de vino caliente que encaja sorprendentemente bien. Si le gusta la fotografía, vaya poco antes del atardecer a la catedral: la luz sobre los muros de piedra puede ser asombrosamente cálida. Práctico: en diciembre algunos restaurantes cierran los lunes o tienen horarios reducidos; por eso recomiendo reservar por teléfono o correo. Para mayor comodidad: calzado abrigado, un gorro (el viento del mar refresca) y un plan B para la lluvia: el museo Es Baluard o un café con vistas al mar. Y si se queda para la cabalgata de los Reyes Magos: el 5 de enero es un gran momento con caramelos y carrozas en Palma.

Palma en diciembre es uno de mis favoritos personales: a primera hora de la tarde, cuando se encienden las luces navideñas, la ciudad se siente compacta y amable para pasear. Empiece en el Passeig del Born, camine hasta la catedral La Seu y siga hasta la Plaça Major: los escaparates brillan, se huele a almendras garrapiñadas y suele haber un pequeño escenario con música local en alguna esquina. Un consejo fijo: pase por Ca'n Joan de s'Aigo para un chocolate caliente espeso y una ensaimada recién hecha; casi es un ritual para los locales. El Mercat de l'Olivar se mantiene animado en invierno: las primeras horas de la mañana son ideales para probar pescado recién capturado, naranjas locales o un buen jamón. Por la noche muchos se desplazan a los pequeños mercadillos navideños de la Plaça Espanya o del puerto; allí encontrará artesanía, joyería hecha a mano y, a veces, un puesto de vino caliente que encaja sorprendentemente bien. Si le gusta la fotografía, vaya poco antes del atardecer a la catedral: la luz sobre los muros de piedra puede ser asombrosamente cálida. Práctico: en diciembre algunos restaurantes cierran los lunes o tienen horarios reducidos; por eso recomiendo reservar por teléfono o correo. Para mayor comodidad: calzado abrigado, un gorro (el viento del mar refresca) y un plan B para la lluvia: el museo Es Baluard o un café con vistas al mar. Y si se queda para la cabalgata de los Reyes Magos: el 5 de enero es un gran momento con caramelos y carrozas en Palma.

En la temporada fría los acentos culinarios se trasladan a platos más contundentes: arròs brut, tumbet o una sopas de pescado potentes aparecen con más frecuencia en las cartas. Las pastelerías ofrecen dulces navideños tradicionales: además de ensaimadas también 'panades' o porciones de turrón. Muchas familias viven la Nochebuena de forma tranquila; el gran bullicio llega el 5 de enero con la llegada de los Reyes Magos. Los restaurantes en Palma y en las localidades más grandes suelen estar abiertos, pero fuera de estas zonas es posible que algunos locales tengan días de cierre. Mi consejo: reservar, sobre todo los fines de semana alrededor de Navidad y Año Nuevo. Pruebe productos regionales en el mercado (alcachofas, naranjas, sobrassada) y pregunte a los anfitriones por recomendaciones de temporada: a menudo así surgen los mejores platos sorprendentes. Un pequeño extra: los precios de alojamiento suelen ser más moderados que en verano, y quien es flexible encuentra hoteles boutique acogedores con buena cocina.

La isla vive en diciembre de pequeñas pero fuertes tradiciones. En muchas localidades se montan belenes, las misas del mediodía son animadas y la 'Festa de l'Estandard' en Palma (finales de diciembre) recuerda momentos históricos: hay trajes y desfiles históricos. El ritual de las 12 uvas a medianoche está presente en toda España: hace falta pulso y rapidez, pero también es muy divertido cuando se celebra con la gente local. El verdadero punto culminante para los niños es la Cabalgata de los Reyes Magos el 5 de enero: las carrozas recorren las calles, se lanzan dulces, y es la fecha más importante para las familias. Si desea estar aquí en esas fechas, planee un poco más de tiempo: algunas tiendas y oficinas tienen horarios reducidos entre Navidad y Reyes. Lo que más me impresiona de la isla es cuánto mantiene las tradiciones sin ponerse ruidosa: es acogedora, auténtica y a menudo sorprendentemente cálida.