Pedro's: Familiar European flavours with a Mallorcan wink | Mallorca Magic

Pedro's fühlt sich an wie das Restaurant, das man entdeckt und dann immer wieder einplant. Mitten in Santa Catalina serviert Pedro — der Betreiber mit einem Lebenslauf von Fünf-Sterne-Häusern bis zu Michelin-Küchen — Gerichte, die nach Erinnerung, nicht nach Mode, kochen. Man sitzt zwischen frischen Blumen, Kerzenschein und der entspannten Geräuschkulisse des Viertels. Auf der Karte stehen Beef Tartare mit mallorquinischem Olivenöl und Kaviar, ein Shrimp Cocktail mit einem Spritzer Cognac und klassische Hauptgerichte wie Beef Goulash mit Rotweinsoße oder ein saftiges Cordon Bleu. Saisonales kommt dazu: im Winter etwa Kartoffel-Petersilien-Suppe mit frischer Trüffel und knusprigem Speck. Die Preise sind überraschend moderat, die Portionen großzügig, und die Weinkarte mixt lokale Tropfen mit vertrauten Flaschen aus Deutschland. Für mich ist Pedro's ein Ort für ruhige Sonntagsbratenfantasien (auch wenn Sonntags geschlossen), aber genauso für ein ungezwungenes Abendessen nach dem Markt. Reservieren empfiehlt sich an Wochenenden.

Pedro's – das Lokal in Santa Catalina

Pedro's liegt in einer schmalen Straße von Santa Catalina, unaufgeregt und doch sofort erkennbar durch Blumen auf den Tischen und eine behagliche Inneneinrichtung. Pedro begrüsst persönlich, meist mit einem schnellen Witz und dem Rat, womit man heute anfangen sollte. Das Frühstück fängt hier nicht an — das Lokal öffnet ab mittags — aber zum Lunch und Dinner sind die bekannten Gerichte Pflicht: das leicht scharfe Beef Tartare mit mallorquinischem Olivenöl, der Shrimp Cocktail mit einem Hauch Cognac und die herzhafte Beef Goulash-Variante, serviert mit Petersilienkartoffeln, Rotkraut und Knödeln. Wer gern teilt, bestellt die Kartoffel-Petersilien-Suppe als Einstieg, besonders an kühlen Tagen. Ambiente ist entspannt; viele Stammgäste plaudern auf Englisch, Deutsch oder Spanisch. Pedro hat übrigens eine Kooperation mit einem lokalen Weingut — manche Flaschen tragen sogar seinen Namen. Adresse, Telefonnummer und die Öffnungszeiten stehen öffentlich, aber am besten kurz anrufen: die Tische sind begehrt.

Die Karte: Klassisch mit kleinen Überraschungen

Weine und Getränke – locker, gut sortiert

Die Weinliste ist übersichtlich und clever zusammengestellt: ein paar deutsche Favoriten wie ein knackiger Riesling, lokale Weine von kleineren Bodegas (Can Rubí führt eine Flasche mit Pedros-Label) und eine Auswahl an leichteren Rotweinen für die Gulasch-Partner. Für Gäste, die nichts Alkoholisches wollen, empfehle ich die 'deutsche Champagner'-Alternative auf der Karte — sehr erfrischend und überraschend passend zu Meeresfrüchten. Cocktails sind nicht das Hauptthema, es wird eher auf klassische Begleiter gesetzt: ein guter Vermouth, ein passender Digestif nach dem Essen oder einfach ein gepflegtes Mineralwasser mit Zitrone. Personal gibt gern Tipps zur Kombination, und da Pedro oft im Haus ist, ist die Beratung persönlich und ungezwungen.

Praktisches & Tipps für einen Besuch

Pedro's hat ziemlich vernünftige Öffnungszeiten: werktags und am Wochenende geöffnet, Montag und Sonntag meistens zu. Dienstag bis Samstag öffnet das Restaurant ab Mittag; an Wochenenden früher für den gemütlichen Brunch-Ansturm. Die Preise sind angemessen — nicht billig, aber fair für Qualität und Portionsgröße. Parken in Santa Catalina ist städtisch, ich empfehle eine kurze Park-App oder den Spaziergang vom Es Jonquet aus, das spart Nerven. Reservieren ist klug, gerade Freitags und Samstags wird es voll. Sprache? Spanisch, Deutsch und Englisch sind üblich; man kommt also gut zurecht. Kleiderordnung: entspannt. Wer ein besonderes Datum plant, sagt bei der Reservierung kurz Bescheid — ein kleiner Tisch mit Kerzen ist schnell arrangiert. Kleiner Pro-Tipp: kommt etwas früher, bestellt ein Glas Riesling und beobachtet die Nachbarn — das Viertel erzählt im Vorbeigehen viele gute Geschichten.