Navidad en URBÀ – Cena festiva en Palma

URBÀ se encuentra en el corazón del elegante El Llorenç Parc de la Mar, a pocos pasos de la Plaça de Llorenç Villalonga. El espacio es discretamente chic, nada ostentoso: iluminación suave, algunas plantas y mesas con suficiente separación. El menú de Navidad que probé comienza con pequeños aperitivos que abren el apetito al instante: una versión contundente de steak tartar, una fritura con un relleno intenso de pescado y una sorprendente bolsita de calabaza picante con queso. En los entrantes se mantienen sabores familiares, pero con pequeños giros: alcachofas a la parrilla con huevo y trufa, y una delicada versión de mariscos en un caldo de inspiración asiática que no resulta demasiado picante. El plato de pescado fue ligero, con una clásica salsa de mantequilla y un toque de caviar para el carácter festivo; el plato de carne apuesta por raíces mallorquinas: cochinillo tierno con un glaseado ligeramente dulce y ácido. Para terminar hay una elaboración navideña para comer con cuchara: cremosa, aromática y nada empalagosa. Pequeños petit fours cierran el menú; aparece de nuevo una ensaïmada local, esta vez rellena de forma creativa. A nivel de precio, el menú es moderado para Palma: alrededor de 105 € por persona, bebidas no incluidas. Comida, servicio y ambiente encajan bien; para quienes buscan una comida festiva cálida y pensada, URBÀ es una opción sólida. Dirección: Plaça de Llorenç Villalonga, Centre, 07001 Palma.

URBÀ se encuentra en el corazón del elegante El Llorenç Parc de la Mar, a pocos pasos de la Plaça de Llorenç Villalonga. El espacio es discretamente chic, nada ostentoso: iluminación suave, algunas plantas y mesas con suficiente separación. El menú de Navidad que probé comienza con pequeños aperitivos que abren el apetito al instante: una versión contundente de steak tartar, una fritura con un relleno intenso de pescado y una sorprendente bolsita de calabaza picante con queso. En los entrantes se mantienen sabores familiares, pero con pequeños giros: alcachofas a la parrilla con huevo y trufa, y una delicada versión de mariscos en un caldo de inspiración asiática que no resulta demasiado picante. El plato de pescado fue ligero, con una clásica salsa de mantequilla y un toque de caviar para el carácter festivo; el plato de carne apuesta por raíces mallorquinas: cochinillo tierno con un glaseado ligeramente dulce y ácido. Para terminar hay una elaboración navideña para comer con cuchara: cremosa, aromática y nada empalagosa. Pequeños petit fours cierran el menú; aparece de nuevo una ensaïmada local, esta vez rellena de forma creativa. A nivel de precio, el menú es moderado para Palma: alrededor de 105 € por persona, bebidas no incluidas. Comida, servicio y ambiente encajan bien; para quienes buscan una comida festiva cálida y pensada, URBÀ es una opción sólida. Dirección: Plaça de Llorenç Villalonga, Centre, 07001 Palma.

Si no quieres conducir de vuelta, reserva el paquete: una noche para dos personas con cena de Navidad incluida (a elegir 24 o 25 de diciembre). El precio ronda los 590 € por habitación, bebidas aparte. Práctico y relajado.

Se recomienda reservar, especialmente en días festivos. Llega a tiempo, deja espacio para los petit fours y pregunta con antelación por alergias. Buena combinación: organiza aparcamiento o un taxi con antelación.