Setas en el plato: en Alaró arranca la feria gastronómica «Cuina amb bolets»

Alaró sabe a setas — y no es broma

Hoy comienza en Alaró la pequeña pero cuidada feria gastronómica «Cuina amb bolets». Si ahora piensas en catas formales con cuchillo y tenedor, estás equivocado. Es más bien lo contrario: 15 locales en el casco antiguo y alrededor de la Plaça invitan a probar platos con setas en un ambiente distendido. Ideal para una tarde nublada de noviembre o una noche con cielo estrellado.

¿Qué hay — y cuándo?

El programa dura hasta el 8 de diciembre. Durante el día las cafeterías se llenan a más tardar hacia las 13:00; por la noche, el mayor movimiento es entre las 20:00 y las 23:00. En las cartas aparecen clásicos esperados como croquetas de setas y platos a la sartén, pero también ideas sorprendentes: mousse de setas, hamburguesa de setas o, sí, helado de setas — probarlo requiere valor, pero suele merecer la pena.

Por dónde pasear

El recorrido puede empezar en la plaza del mercado, subir por la Carrer Major y desviarse por las estrechas callejuelas. Muchos locales ofrecen raciones pequeñas tipo tapa, de modo que se pueden probar varios sitios en una sola noche. Consejo para ahorrar: los menús del mediodía y las ofertas combinadas son más frecuentes de lo que parece.

Lo que hace especial la feria

No es un gran evento — y precisamente ahí está su encanto. Te encontrarás con vecinos que, tras el mercado semanal, se toman una tapa de setas; familias que entran tras un paseo otoñal; y algunos visitantes curiosos. El ambiente es relajado y los precios moderados. Algunos restaurantes indican opciones vegetarianas y veganas; las setas son, en efecto, muy versátiles.

Quien quiera saber más encontrará la lista completa de locales participantes en la web del Ayuntamiento de Alaró. Y, siendo sincero: la mejor recomendación es salir a pasear. Llevad calzado cómodo, sed dispuestos a probar cosas nuevas — y reservad por la noche si sois cinco. ¡Buen provecho y que disfrutéis entre la iglesia y las vistas de la Tramuntana!