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122 toneladas de caballa dorada: los pescadores de Mallorca hacen balance positivo

Más valor para la caballa dorada en Mallorca

En Mallorca se propone más venta directa y transformación local para dar más valor a la caballa dorada.

Publicado: 22 de abril de 2026
122 toneladas de caballa dorada: los pescadores de Mallorca hacen balance positivo

Respuesta

¿Qué se puede hacer con la caballa dorada en Mallorca además de venderla fresca?

Una opción es darle más valor añadido con elaboración local, por ejemplo en productos fileteados, ahumados, salados o en conserva. También se plantea impulsar la venta directa en pequeños mercados de puerto para acortar la cadena y mantener la frescura. Son ideas que pueden ayudar a que la pesca deje más beneficios en Mallorca.

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