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De la pasarela a la cocina: Cómo Janina creó su boutique-restaurante en Puerto Portals

La cocina de Janina: mezcla de técnica y producto local

Descubre la cocina de Janina en Puerto Portals: platos para compartir con mezcla japonesa, sudamericana y producto local.

Publicado: 21 de abril de 2026
De la pasarela a la cocina: Cómo Janina creó su boutique-restaurante en Puerto Portals

Respuesta

¿Qué se come en Janina de Puerto Portals?

La carta de Janina no sigue el patrón típico de un restaurante mediterráneo convencional. El chef Ryu trabaja con una base japonesa, sabores sudamericanos y ingredientes mallorquines bien identificados en cada plato. La idea es servir elaboraciones frescas, pensadas para compartir y sin adornos innecesarios.

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