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Aire marino y amasado: Haya Molcho lleva 'Balagan' a Es Trenc

Tomates y sal de Es Trenc en la cocina mallorquina

Tomates frescos y sal marina de Es Trenc aportan identidad y sabor a la cocina de Mallorca.

Publicado: 04 de mayo de 2026
Aire marino y amasado: Haya Molcho lleva 'Balagan' a Es Trenc

Respuesta

¿Por qué se habla tanto de los tomates y la sal de Es Trenc?

Porque son productos muy ligados al territorio y aportan identidad a la cocina local. En un evento gastronómico en Mallorca, los tomates frescos y la sal marina de Es Trenc funcionan como un puente entre la cocina mediterránea y los sabores de la isla. Cuando se usan bien, ayudan a poner en valor lo que produce el entorno cercano.

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