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Cosecha de almendras 2025: entre reveses y señales de esperanza – ¿puede Mallorca asumir el riesgo?

Almendras mallorquinas en la repostería y la cocina local

Las almendras mallorquinas se usan en turrón, repostería y cocina local de la isla.

Publicado: 22 de abril de 2026
Cosecha de almendras 2025: entre reveses y señales de esperanza – ¿puede Mallorca asumir el riesgo?

Respuesta

¿Qué almendras se usan en la repostería y productos típicos de Mallorca?

Una parte importante de las almendras mallorquinas se queda en Baleares para productos tradicionales como el turrón. También hay demanda por parte de restaurantes que apuestan por ingredientes regionales. Cuando el producto se transforma en la isla, el valor añadido se queda más cerca del campo mallorquín.

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