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Moho en el embutido: un chequeo de realidad para el supermercado 'Sam' en la Playa de Palma

Controles básicos para productos refrigerados en Mallorca

Los productos refrigerados necesitan revisión de envase, temperatura y estado visual antes de salir a la venta.

Publicado: 22 de abril de 2026
Moho en el embutido: un chequeo de realidad para el supermercado 'Sam' en la Playa de Palma

Respuesta

¿Qué controles debería hacer un supermercado en Mallorca con productos refrigerados importados?

Lo razonable es revisar el estado del envase, comprobar la temperatura de recepción y retirar cualquier producto que llegue dañado o con señales de deterioro. En artículos refrigerados importados, el seguimiento de la cadena de frío es especialmente importante. También ayuda que el personal haga una revisión visual antes de colocar la mercancía en la estantería.

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