La gamba roja como parte de la identidad de Port de Sóller

En Port de Sóller, la gamba roja dejó de ser una rareza para convertirse en parte de la identidad local gracias a la pesca y al intercambio de saberes entre puertos. Su valor no es solo gastronómico: también representa una forma de trabajo marinero que ha pasado de generación en generación. Hoy se asocia al puerto tanto como el paisaje o las barcas.