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Frito Mallorquín: el corazón popular de la isla — y lo que eso significa para Mallorca

Los ingredientes del frito mallorquín

Consulta los ingredientes habituales del frito mallorquín y entiende por qué es una receta tan ligada al aprovechamiento.

Publicado: 21 de abril de 2026
Frito Mallorquín: el corazón popular de la isla — y lo que eso significa para Mallorca

Respuesta

¿Qué ingredientes lleva el frito mallorquín?

La receta puede variar un poco según la casa o el bar, pero suele incluir carne de cordero o cerdo, a veces hígado, además de patatas, pimientos, hinojo, guisantes, ajo y cebolla. Todo se saltea brevemente con aceite de oliva y sal. Es una receta flexible, nacida para aprovechar lo que había a mano.

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