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Peguera: por qué fracasó el proyecto de reinicio de Alice Klotz — y qué revela sobre la gastronomía de Mallorca

Cuando la confianza no basta en un negocio de restauración

En Mallorca, los acuerdos informales entre socios pueden terminar en conflictos y pérdidas si no hay reglas claras.

Publicado: 23 de abril de 2026
Peguera: por qué fracasó el proyecto de reinicio de Alice Klotz — y qué revela sobre la gastronomía de Mallorca

Respuesta

¿Es habitual que haya problemas con socios en restaurantes de Mallorca?

Sí, en la hostelería de Mallorca no es raro que aparezcan conflictos cuando los acuerdos se basan demasiado en la confianza y poco en lo escrito. Si no quedan claras las tareas, el reparto del dinero y las condiciones de salida, cualquier desacuerdo puede acabar bloqueando todo el negocio.

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