Cap Vermell pertenece a los principales resorts de España – una señal para el noreste de Mallorca

Cap Vermell pertenece a los principales resorts de España – una señal para el noreste de Mallorca

Puesto de finalista en un premio de viajes estadounidense refuerza el perfil del destino de lujo en Canyamel

Cuando en una clara mañana de enero se conduce por la estrecha carretera costera hacia Canyamel, a veces todavía llega el olor salado del mar, los pinos crujen con el viento y en las pequeñas panaderías de Capdepera ya hay la primera cola desde temprano. Justo en este rincón del noreste de la isla un resort ha experimentado en los últimos años un desarrollo notable: el Cap Vermell Grand Hotel figura ahora entre los finalistas de un nuevo premio de una revista de viajes estadounidense, que este año entrega por primera vez galardones a hoteles excepcionales.

La entrega de premios está prevista para el 20 de enero en Madrid, coincidiendo con el inicio de la gran feria turística FITUR. Para el establecimiento de Canyamel la nominación no es un fin en sí misma: significa atención más allá de la isla y pone en mayor relieve la calidad que aquí se ofrece.

En qué destaca el hotel se aprecia en pequeños detalles. El complejo afirma trabajar en una estrecha relación con el paisaje: los terrenos del hotel se adaptan a las colinas, los caminos discurren junto a plantas autóctonas y elementos clásicos baleáricos aparecen en su diseño. Además ofrece servicios que van mucho más allá del programa habitual de un resort: gastronomía de alto nivel, amplios servicios de bienestar y programas pensados para quienes buscan tranquilidad y viajeros exigentes.

Un imán central es el restaurante VORO, que está entre las pocas direcciones en las Baleares distinguidas con dos estrellas de la prestigiosa guía culinaria. Sobre la gastronomía de la isla se puede consultar Mallorca sigue siendo imán para los gourmets: once estrellas Michelin. Ese tipo de reconocimientos no atrae solo a los gourmets; irradian sobre proveedores, bodegas y productores de la región y refuerzan el perfil culinario de Mallorca.

El director del hotel, Toni Mir, valoró la nominación como un reconocimiento al equipo y como estímulo para perfeccionar los estándares internos. Subrayó que el galardón es un logro colectivo: personal de servicio, cocineros, jardineros, recepción y técnica —todos contribuyen a que los huéspedes vivan una experiencia coherente y de alta calidad.

Para la isla esto tiene varios aspectos positivos: la visibilidad en publicaciones internacionales puede generar un mayor valor de reserva, ayuda a descongestionar la temporada baja y trae puestos de trabajo cualificados a regiones que de otro modo estarían menos en el foco. Por observación propia sé que muchas cadenas de suministro para la hotelería de alto nivel incluyen pequeños productores locales —desde el productor de quesos de la Serra de Tramuntana hasta la pequeña bodega del este de la isla. Cuando un establecimiento gana reputación, esos socios también se benefician; para un análisis sobre cómo conviven ocupación hotelera y comercio local puede verse Balance del verano en Mallorca: hoteles llenos, restaurantes vacíos.

Por supuesto, la calidad sigue siendo trabajo duro. Para Cap Vermell eso significa encontrar el equilibrio entre una oferta exclusiva y la responsabilidad local: gestión respetuosa con el medio ambiente, condiciones laborales justas e integración real en la vida del pueblo de Capdepera. En conversaciones en el lugar ya se oyen nuevas ideas: cooperaciones más estrechas con los mercados locales, eventos que conecten el turismo mediante la gastronomía y la cultura con la población local, y propuestas que resulten atractivas también fuera de los meses de verano; algunas propuestas prácticas y debates relacionados se recogen en Tres nuevas direcciones de lujo en Mallorca – oportunidades, conflictos y algunas propuestas prácticas.

Quien ahora pasee por el paseo marítimo de Canyamel suele ver matrículas internacionales en los coches, pero también a vecinos paseando a su perro o yendo a tomar un café con leche a la barra de la plaza. Precisamente esa mezcla es el atractivo de la zona —y es lo que un hotel como Cap Vermell intenta conservar: exclusividad, sí, pero sin hacer invisible al vecindario.

El puesto de finalista no es un acorde final, sino un momento para continuar. Para los locales significa mirar, participar y verificar cómo la nueva atención puede convertirse en un beneficio duradero para la región. Para los visitantes es una señal: quien quiera vivir Mallorca más allá de los grandes centros turísticos encontrará en el noreste una combinación de paisaje, tranquilidad y nivel culinario que recibe atención en España. También está en marcha la discusión sobre el turismo rural y nuevos estatus turísticos, como se explica en ¿Más hoteles rurales? Son Macià Negre y Son Sales obtienen estatus turístico.

En los próximos días, cuando el jurado en Madrid anuncie a los ganadores, aquí en la isla seguro que se seguirá con interés. Independientemente del resultado queda claro: un resort de Canyamel ha logrado situarse a la cabeza de una categoría —y con ello abrir otro capítulo en el desarrollo turístico de Mallorca.