Wine Days: La semana del vino de Mallorca comienza hoy en el claustro de Sant Francesc

Wine Days: La semana del vino de Mallorca comienza hoy en el claustro de Sant Francesc

De las tapas al showcooking — viticultores y viticultoras locales se presentan

Cuando la campana de la iglesia de Palma anuncia la tarde y las farolas del casco antiguo se iluminan con una luz cálida, el claustro del monasterio de Sant Francesc vuelve a llenarse de gente, voces y del tenue tintinear de copas de vino. Hoy a las 18:30 horas comienza aquí la inauguración de los Wine Days, un mes de eventos en torno al vino en la isla que se prolonga hasta el 31 de mayo.

El acto de apertura dura hasta aproximadamente las 22:30 y combina degustaciones con pequeñas comidas y música en vivo. Para las personas asistentes eso significa: pasear entre puestos, probar, preguntar — y, de paso, empaparse del ambiente especial de una tarde primaveral mallorquina. En las calles empedradas alrededor de la plaza se escuchan acordes de guitarra similares al fado y las voces de quienes aún buscan atrapar el último rayo de sol.

Los Wine Days son más que una fiesta para el paladar. En los próximos días habrá visitas guiadas a bodegas, sesiones de cata temáticas y showcookings. Viticultores y viticultoras de diferentes regiones de Mallorca presentan sus vinos: blancos, tintos robustos y rosados frescos. Quienes buscan un contacto directo con el productor encontrarán la ocasión para preguntar sobre variedades de uva, suelos y procesos de crianza —a menudo de forma personal y sin intermediarios.

Para la isla, eventos así son importantes: atraen visitantes a bodegas pequeñas, distribuyen el interés entre las regiones y dan visibilidad a los productores locales. También vecinos de Palma aprovechan los Wine Days para probar novedades en un entorno conocido. En los cafés del Passeig del Born se ven, tras los actos, grupos que continúan las conversaciones con una copa final; para propuestas de recorridos y mercados locales vea Plan de fin de semana: Alcúdia, Palma y Binissalem – mercados, Gegants y placer del vino.

Consejos prácticos para la visita: conviene llevar calzado cómodo —el claustro y las calles cercanas están empedrados. Quienes quieran participar en visitas a bodegas deberían comprobar con antelación si es necesaria inscripción; algunas rutas tienen plazas limitadas. Y: si se viaja en coche, lo mejor es prever una opción de aparcamiento o taxi, porque varias catas seguidas dificultan conducir con seguridad.

Para quienes buscan un enfoque más profundo, merece la pena desplazarse a la región vinícola de Binissalem en locura por las uvas: Fin de semana Vermar entre barro y mosto. Allí —lejos de la ciudad— están muchas de las bodegas tradicionales que abren sus puertas durante los Wine Days. Estas visitas combinan paisaje, artesanía y sabor: uno se coloca entre viñas, huele la tierra y entiende por qué algunas botellas son tan representativas de la isla.

Un pequeño apunte personal: en una noche como esta se mezclan el aroma de verduras a la parrilla y pan frito con hierbas de los jardines cercanos. Los niños corren, parejas mayores se apoyan en los muros de piedra y en todas partes surgen retazos de conversación sobre recomendaciones —qué vino acompaña a la sobrasada, cuál va mejor con pescado a la parrilla. Eso convierte los Wine Days en una experiencia animada y sin artificios.

Si buscas inspiración: durante el recorrido prueba un vaso de vino blanco local con una tapa de mariscos —la frescura suele casar sorprendentemente bien con las notas minerales de muchos blancos mallorquines. Y si hay un showcooking en el programa, es la oportunidad perfecta para tomar ideas de preparación directamente del cocinero.

Los Wine Days son una oferta tanto para residentes como para visitantes: un calendario de pequeños encuentros con la artesanía vinícola mallorquina. Así que: planear, probar, charlar —y quizá llevarse una botella a casa, como recuerdo de una noche templada en el claustro de Sant Francesc. Para conocer otras fiestas y mercados relacionados consulte también Aceitunas, miel y vino: fiestas de otoño para el fin de semana en Mallorca, o eventos vinícolas de la ciudad como Raïm Wine Fest: Palma declara oficialmente el festival de vino como evento de interés público.