Operador buscado: Bar de playa en la playa urbana de Palma (Ánima Beach)

Nueva oportunidad para un clásico en la playa urbana

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Al recorrer la playa urbana de Palma a primera hora de la mañana, te la encuentras: corredores con auriculares, dueños de perros con correas brillantes y los primeros clientes de cafetería que aún quieren dormir, pero no pueden. Precisamente en este punto se encuentra la conocida Beach-Bar Ánima Beach, y ahora se vuelve a arrendar.

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Lo que se ofrece

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La licitación se aplica al edificio más la terraza exterior, en total algo más de 1.200 metros cuadrados. Es decir, mucho espacio para mesas, tumbonas y conceptos que vayan más allá de la operación típica de playa. La concesión, según la licitación, puede durar como máximo 18 años. Se espera una operación clásica de café y restaurante, pero las ideas nuevas son explícitamente bienvenidas.

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Finanzas en breve: cuota anual 80.000 euros más un 4% de participación en ingresos. No es exactamente dinero de bolsillo, pero para una ubicación que funciona bien con vistas al mar, es bastante calculable.

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Por qué es importante

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La sección de la playa urbana es un punto de encuentro: por la mañana, al mediodía, por la tarde. Quien tenga éxito aquí alcanza a residentes y turistas por igual. La autoridad portuaria enfatiza que el objetivo es revitalizar la ubicación: mejores horarios de apertura, instalaciones limpias, tal vez ofertas culturales o deportivas en la playa.

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Conozco la zona: en verano aquí se escucha mucho ruido, a menudo ya a partir de las 18:00. En otoño se respira una agradable tranquilidad, a veces huele a pescado a la parrilla y el aire se vuelve más salado. Un operador con sensibilidad puede convertirlo nuevamente en un lugar donde es agradable quedarse.

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Qué deben considerar los candidatos

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Prácticamente, eso significa: un concepto sólido, un plan gastronómico claro, comprobantes de capacidad financiera e ideas sobre cómo hacer que el lugar sea atractivo durante el día y por la noche. La sostenibilidad, el control del ruido y la accesibilidad para los vecinos seguramente tendrán peso. Unas cuantas jardineras y una iluminación razonable suelen hacer más que decoraciones interiores costosas.

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Para los gastrónomos y fundadores interesados: mantengan los ojos abiertos, documentos listos y, preferiblemente, antes de todo, siéntense un momento antes en el lugar, en la hora punta a las 19:00, cuando el sol se oculta lentamente y los puestos se agotan.

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Quien tenga un concepto gastronómico creativo, una planificación sólida y ganas de operar en la playa, debe mantener un ojo en la licitación. Palma necesita lugares con personalidad, y Ánima Beach es uno de ellos.