TaPalma está en marcha: un fin de semana lleno de tapas por el casco antiguo de Palma

TaPalma está en marcha: el casco antiguo huele a ajo y aventura

Palma se prepara: TaPalma ha comenzado y el casco antiguo ya huele a ajo frito, pimiento asado y una pizca de brisa marina. Entre Olivar y Passeig del Born la ciudad vibra; los comerciantes recogen mesas, la música callejera se mezcla con el cliqueteo de la vajilla. Esta mañana, tomando un café en Olivar, me encontré con dos hosteleros, ambos con una leve sonrisa nerviosa — una expectación palpable.

Lo que llega a los platos

Los datos suenan delicioso: más de 30 locales participan, alrededor de 70 tapas distintas esperan a ser probadas. Clásicos como escalivada, croquetas fritas con jamón o albóndigas conviven con creaciones más atrevidas. Un local ha generado especial conversación: el restaurante Morralla vuelve a ganar el premio TaPalma — con la llamativa «Croa Lamar», una combinación de calamares cocinados en cerveza y un mini-croissant. ¿Suena extraño? Lo es. ¿Sabe bien? Al parecer sí.

Los organizadores mantienen la ventana de tiempo limitada: la acción se desarrolla de miércoles a domingo — por tanto ideal para una noche espontánea o un paseo gastronómico por la tarde. Muchos bares ofrecen las tapas a precios moderados, por lo que se pueden visitar varias paradas sin remordimientos.

Consejos de la mano de un local para la noche

Mi consejo: no te limites a las calles principales. La Plaça Major y el Passeig del Born son, claro, encantadores, pero las mejores sorpresas suelen esconderse en las callejuelas estrechas detrás — allí donde el empedrado cruje y las mesas están aún muy juntas. Lleva calzado cómodo y una chaqueta ligera: justo esta tarde hubo un breve chubasco sobre el casco antiguo y luego volvió a despejarse. Los músicos callejeros aparecen por cualquier rincón — un riff de guitarra, un acordeón, algunas voces; eso forma parte de un fin de semana así.

Quienes vayan con niños encontrarán opciones familiares. Si prefieres sentarte: llega temprano o reserva. Muchos locales se llenan a partir de las 20:00.

Por qué merece la pena la visita — y qué gana Palma

TaPalma es más que un maratón de aperitivos. Es una invitación a redescubrir la escena gastronómica de Palma: se conocen pequeñas cocinas, se habla con los hosteleros y se aprende qué ingredientes están de temporada — tomates, hinojo fresco, pesca del día. Para la economía local estas iniciativas son importantes; atraen huéspedes a rincones de la ciudad que suelen pasar desapercibidos y dan visibilidad a los pequeños negocios.

Además, es una buena manera de probar cosas nuevas sin comprometerse a un menú largo. Puedes pasar de una mini-porción a otra, tomar una copa de vino local entre medias — y quizás encuentres justo esa tapa que años después seguirás recomendando a tus amigos.

Así que: prepara la bolsa, abre la app (o simplemente sal a caminar), trae hambre. Y mantente abierto a lo insólito — a veces lo mejor se esconde tras una pequeña puerta en una calle silenciosa. Disfruta probando, charlando y descubriendo. Quizás nos encontremos para un croissant con calamar — o con otra sorpresa igual de sorprendente.