Barítimo en lugar de Marítimo: Palma tendrá una nueva dirección de tapas en el Paseo

Barítimo en lugar de Marítimo: Palma tendrá una nueva dirección de tapas en el Paseo

Un tramo del paseo del puerto debe volver a ser punto de encuentro — con tapas, terraza y una pizca de arraigo

Si hoy se camina por el Paseo Marítimo, se oye la clásica mezcla de motores, graznido de gaviotas y el golpeteo de defensas contra los bolardos. En la Plaza de Santo Domingo lleva años un local vacío, que muchos del barrio siguen relacionando con la antigua Bar Marítimo. Ahora el Grupo Marport ha presentado un concepto para reactivar el lugar: bajo el nombre «Barítimo» se plantea abrir allí, en 527 metros cuadrados, una barra con restaurante que ofrecerá principalmente tapas y cocina mediterránea. Como ejemplo de transformaciones en el Paseo Marítimo puede mencionarse Sushi en lugar de discoteca: ROKA se instala en el antiguo Pachá en el Paseo Marítimo.

El proyecto está claramente pensado para Palma. El propietario Miquel Adrover Rigo y su equipo planean una mezcla de bar informal, comidas familiares y punto de encuentro tras la jornada laboral — exactamente lo que tanto los residentes como los visitantes del puerto esperan. Se prevén espacios interiores y una amplia terraza, de modo que la zona junto al agua vuelva a cobrar vida: sol por la mañana, rincones acogedores por la noche y la posibilidad de ver llegar a la gente que atraca en barco.

En términos económicos la oferta es contundente: el grupo quiere invertir más de 2,2 millones de euros en la operación y la adecuación. Concretamente, se destinan 1,42 millones de euros a las obras; además hay un pago anual contractualmente previsto a la autoridad portuaria de 100.000 euros durante inicialmente once años. Por las cláusulas de ajuste recogidas en el concurso, esto deriva en un pago acumulado que, calculado para la duración del contrato, supera los 2,25 millones de euros. Si el proyecto obtiene la adjudicación, también sería la primera sucursal de la marca Beewi en el puerto de Palma. La convocatoria de la Autoridad Portuaria para locales en el puerto puede consultarse en Palma convoca la concesión de dos locales gastronómicos en el puerto.

Importante saber: el concurso aún está abierto. El comité de adjudicación ha abierto las ofertas que quedaban, pero no ha tomado decisión. Dos empresas siguen en trámite — la adjudicación está pendiente; el proceso comparte contexto con otras licitaciones del paseo, véase Concesión en el Paseo Marítimo: ¿Se acabó la discoteca flotante?.

Por qué esto importa para Mallorca es sencillo: los locales vacíos junto al agua perjudican la calidad de vida. Un paseo vivo con un establecimiento que atraiga tanto a vecinos como a visitantes genera encuentros y devuelve identidad al barrio. Para los alemanes que suelen acudir, esto significa tapas conocidas pero preparadas in situ, y una mesa con vistas a los barcos — pequeñas alegrías cotidianas que suman mucho; casos similares de revitalización y oportunidades en el puerto se analizan en ¿Quién puede revitalizar el puerto? Varadero y Can Blanc antes del reinicio — oportunidades, costes y preguntas.

En el lugar me lo imagino así: vecinos sentados en el banco frente a la iglesia, jubilados paseando con sus perros y jóvenes compartiendo pequeños platos; por la noche murmullan conversaciones, en algún sitio suena el tintinear de una copa de vino. La promenade se anima, no por un gran comercio, sino por un local que acierta con el tono del vecindario; ejemplos de inversiones para reactivar bares en el casco histórico, como el caso del Grupo Cappuccino en el Born, ilustran este tipo de iniciativas: 300.000 euros en el Born: el Grupo Cappuccino reactiva el bar del Casal Solleric.

Quedan por resolver cuestiones prácticas: ¿cómo se diseñará exactamente la terraza, qué horarios se prevén y cuánto espacio del local quedará reservado para los residentes del barrio? Eso lo dirán las próximas semanas del concurso. De momento: la idea está sobre la mesa, el dinero se ha ofrecido y la esperanza de los vecinos por recuperar calidad de vida cotidiana crece.

Un pequeño adelanto: si la adjudicación es para Barítimo, la Plaza de Santo Domingo podría volver a ser un lugar donde por la mañana se coge un cortado, al mediodía se come con tranquilidad y por la noche se brinda con amigos — todo ello con vistas al puerto. Eso encaja con Palma, una ciudad que gusta de encontrarse en sus orillas. Y cuando las primeras mesas estén fuera, los sonidos del puerto sonarán un poco más amables.

Situación actual: Grupo Marport (Beewi) ha presentado una oferta; suma de la inversión: más de 2,2 millones de euros; obras previstas: 1,42 millones de euros; pago anual a la Autoritat Portuària: 100.000 euros (previsto durante once años); superficie: 527 m²; concurso aún abierto (siguen dos oferentes).